近日,中原高速駐馬店分公司緊盯職工飲食保障需求,以標準化管理、精細化服務、人性化關懷為抓手,從食材管控、流程規(guī)范、服務升級、人文關懷等方面精準發(fā)力,全力打造安心、舒心、暖心的滿意食堂,讓堅守收費一線的職工在三餐煙火中感受家的溫暖,凝聚起干事創(chuàng)業(yè)的強大合力。
嚴把食材安全關,筑牢舌尖防護線。始終把食品安全作為食堂管理的核心底線,構建從采購、儲存到加工的全鏈條閉環(huán)管控體系。嚴格執(zhí)行雙人驗菜、現(xiàn)場復稱制度,雙人核對食材品質、數(shù)量、新鮮度,層層把關、件件核驗,確保食材新鮮優(yōu)質、足斤足兩,從源頭守護職工“舌尖上的安全”。同時,做到冷凍冷藏分開、生熟徹底隔離,有效避免交叉污染,讓食材管理更標準、高效。
規(guī)范操作全流程,守護就餐健康度。實行常態(tài)化衛(wèi)生消殺,廚具餐具每日消毒、就餐環(huán)境定時清掃通風,營造干凈衛(wèi)生、安全舒適的就餐環(huán)境。每月召開伙食管理委員會,廣泛聽取職工對菜品口味、服務質量、食堂管理的意見建議;同步開展職工滿意度測評,以職工反饋為導向動態(tài)優(yōu)化,讓食堂服務更貼合職工需求。
精研菜品優(yōu)供給,升級服務暖質感。定期組織開展食材采購專項調研,深入市場與優(yōu)質供貨商,實地比對食材品質、價格、品類,擇優(yōu)確定采購渠道,嚴控成本、豐富供給。結合調研情況與職工口味偏好持續(xù)優(yōu)化菜品、推陳出新,不斷提升烹飪水平與營養(yǎng)搭配,讓職工吃得放心、吃得舒心。
陽光公開強監(jiān)督,傳遞站區(qū)家溫度。食堂賬目定期公示,食材采購明細、收支情況全面公開,主動接受職工監(jiān)督,切實保障職工知情權、監(jiān)督權,讓職工看得明白、吃得安心。 小食堂連著大民生,小煙火凝聚大合力。
下一步,駐馬店分公司將持續(xù)提升食堂管理水平與服務品質,把職工食堂真正打造成為健康保障站、幸福補給站、能量加油站,以更實舉措、更優(yōu)服務,為分公司高質量發(fā)展注入溫暖動能與強勁動力。

